coffee hardcore cupping

Posted on มกราคม 31, 2009

1


กลับจากทริปเชียงใหม่เมื่อกลางเดือนก็วุ่นวายกับการคั่วกาแฟจนเกือบไม่ได้ทำอะไรเลย เพราะเครื่องคั่วมีปัญหาทางเทคนิคเล็กน้อย ต้องปรับต้องจูนกันใหม่จนหัวหมุนครับ

ไปเชียงใหม่รอบนี้มีเวลาน้อย ได้เยี่ยมสวนกาแฟ เยือนร้านกาแฟลูกค้า ลูกศิษย์ และเพื่อนๆ บ้าง แต่เหมือนยังไม่ทั่วถึงดีก็ต้องกลับเสียแล้ว อีกรายการที่โชคดีคือได้ไปพอดีวันกับที่คุณมดแดงไฟจัดคัปปิ้งชิมกาแฟกัน

hardcore31

จัดเหมือนปาร์ตี้กันที่ร้านกาแฟกรีนชิลลี่ ในคณะศึกษาศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บรรยากาศยามเย็นแบบกันเอง แวดล้อมด้วยน้องๆ นักศึกษาที่ยังทำกิจกรรมกันอยู่ให้แอบคิดถึงสมัยเรียนบ้าง คุณมดคั่วกาแฟไว้เป็นสิบๆ ตัวที่จำได้เช่น เอธิโอเปียเยอร์กาเชฟ นิคารากัว มาลาโกกี๊ป และอีกตัวที่เป็น cup of excellence นอกนั้นยังมีจาไมก้า บลูเม้าเท่น มีเอธิโอเปีย ซิดาโม และอีกหลายตัวไม่ไหวจะจำ เสียดายที่มีนัดต่ออีกเลยไม่ได้อยู่ชิมต่อจนครบจบงาน

hardcore1

ผมรู้จักคุณมดพร้อมๆ กับที่รู้จักต้นกาแฟเมื่อหลายปีก่อน บ้านคุณมดทำกาแฟ และตัวคุณมดเองก็เติบโตมากับกาแฟ ผ่านเส้นทางกาแฟมาอย่างโชกโชน ถึงวันนี้คุณมดสร้างสังกัดใหม่ภายใต้ชื่อ Coffee Hardcore  นัยว่าเป็นพวก “บ้ากาแฟโคตร” ผมก็ว่าแสดงตัวตนของคุณมดออกมาได้ดี ขอเอาใจช่วยให้โครงการนี้สำเร็จตามความมุ่งหมาย ใครที่อยากรู้จักต้องการข้อมูลเพิ่มเติมโดยเฉพาะกาแฟนำเข้าที่หลากหลายลองตามต่อที่เว็บไซต์ของพวกเขากันนะครับ coffee hardcore

ติดป้ายกำกับ: