illy cafe

Posted on กรกฎาคม 4, 2008

7


บังเอิญไปพบข่าวเก่าชิ้นนี้เข้าจากมติชนครับ เป็นเรื่องราวของอิลลี่เห็นว่าน่าสนใจเลยเอามาฝาก

สำหรับผม อิลลี่ เป็นกาแฟอร่อย เป็นตำนานแห่งโลกเอสเปรสโซ เป็นตราสินค้ากาแฟที่แข็งแกร่งที่สุด เป็นสัญลักษณ์ของการพัฒนาอย่างไม่หยุดยั้ง และแน่นอนเป็นแรงบันดาลใจชั้นเยี่ยมแม้แต่กับคนคั่วกาแฟเล็กๆ อย่างผม

เออร์เนสโต้ อิลลี่ สำหรับผมคือผู้อาวุโสที่คนกาแฟในวงการให้ความนับถือ (รวมถึงมาดามมีนอน ครูกาแฟของผมด้วย)

ผมเคยฟังสัมภาษณ์ของ ดร.เออร์เนสโต้ อิลลี่ เมื่อหลายปีมาแล้ว แต่เสียงของเขายังก้องอยู่ในหัวของผมจนวันนี้

“ถ้าทำให้เขา(ลูกค้าบาร์)ยิ้มไม่ได้ …ก็อย่าหวังจะได้เห็นหน้าเขาอีก”

อ่านข่าวชิ้นนี้ได้ที่ มติชน (จนกว่าจะถูกลบออกจากระบบนะครับ)

ติดป้ายกำกับ: ,