ทดลองใช้ google video ครับ เนื่องจากเพื่อนๆ บางคนใช้ TOT แล้วดูจาก youtube ไม่ได้
เป็นการสาธิตการรินคาปูชิโน่ครับ ถ้าเป็นบาริสต้ามือเก่าสักหน่อยคงเข้าใจว่าคาปูชิโน่นั้นเราใช้ถ้วยเล็กกว่าและโฟมนมหนากว่าลาเต้มาก ทำให้โดยปกติแล้วเราจะวาดลวดลายในถ้วยคาปูชิโน่มากไม่ได้(เพราะโฟมหนามาก) เราจึงมักเห็นแต่รูปหัวใจ หรือแอปเปิ้ล แต่หากมีความชำนาญในการรินสักหน่อย อาจทำรูปใบไม้ได้ครับ โดยใช้เทคนิคเบลนด์นมกับโฟมให้เข้ากันแล้วรินสูงในช่วงแรกจากนั้นจึงกดเหยือกลงมาขึ้นลายอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ล่ะยากครับเพราะโฟมหนาและเหนียวต้องเกร็งข้อมือและขยับให้เร็วขึ้น ลองสังเกตจังหวะจากวิดิโอนะครับ ใบไม้ผมไม่สวยเท่าไหร่เพราะไม่ค่อยได้ฝึกและความจริงก็รินยากกว่าลาเต้พอสมควร โฟมที่ได้หนามาก และนุ่มมากๆ เป็นครีมเลยถูกต้องตามหลักคาปูชิโน่ บางคนไม่เข้าใจคิดว่าโฟมของคาปูต้องแข็งสักหน่อย อันนี้ต้องลองชิมดูนะครับแต่ผมว่ายิ่งนุ่มยิ่งอร่อยกว่าเยอะ
vudh | Seat2Cup 
Boblam
พฤษภาคม 25, 2008
This is the second time I heard about the size difference of cap and latte as most of the time I heard about cap is 1/3 rules and I don’t recall the size difference betw both beverages. I guess I have to order them side by side and ask the cafe accordingly… More $$ for coffee again but this should please the cafe owner.. 🙂
หมีใหญ่
พฤษภาคม 26, 2008
ม่ายอ้าวจะดูฝีมือน้องนวลโชว์อะ
เพราะคาปูที่ได้ น่าจะนวลกว่านี้นะครับ อิอิ
ล้อเล่นๆ
แค่นี้ก็เป็นแนวทางให้คนที่อยากเทลาเต้อาร์ตได้ ศึกษาเทคนิคมากแล้วครับ
ขอบคุณที่โชว์ให้ดู
แต่ถ้าเป็นน้องนวลเท จะเป็นไงน้า (ยัง ยังไม่เลิก)
vudh
พฤษภาคม 26, 2008
ได้ครับคุณหมีใหญ่ เดี๋ยวจะทยอยเอาลงมาให้ดูนะครับ
Boblam, in my idea, latte and cap could come in same size but basically the concept must be different. You should have stronger coffee taste and thicker foam from regular cap than latte. Someone talk about “wet cappuccino” , maybe this is the same as latte and it always come with milky taste and velvety thin foam.
imaim
พฤษภาคม 27, 2008
เอ่อ…หลายวันก่อนสั่ง เอสเพรสโซไป…ยังไม่ได้อ่ะ
ถ้างั้นวันนี้ เปลี่ยนเป็นคาปูชิโน แทนก็แล้วกันนะ…
ฟองเยอะๆ วาดเป็นรูปหมีพูห์ด้วยน้า…า
vudh
พฤษภาคม 27, 2008
บ่ายแล้ว..ดื่มคาปูฯ เดี๋ยวจะง่วง เอาเอสเปรสโซไปก่อนแล้วกันนะครับ
คาปูฯ ไว้พรุ่งนี้เช้า
delifun
ตุลาคม 30, 2010
เห็นด้วยครับ
ผมชอบมากกว่า ลาเต้อาร์ตซะอีก