grind on demand 4 la moka express

มีหลายคนขอคำแนะนำครับว่าหากเริ่มอยากมีเครื่องเอสเปรสโซไว้ชงกาแฟดื่มในบ้านควรทำอย่างไรดี โดยมากอยากได้เครื่องเล็กๆ งบรวมไม่ถึงหมื่นซึ่งมีขายอยู่เยอะแยะตามห้างสรรพสินค้า แต่จากประสบการณ์ส่วนตัวเท่าที่ได้สัมผัสเครื่องมาเอสเปรสโซที่ได้จากเครื่องเหล่านั้นมักมีรสชาติไม่คงที่ คือไม่ใช่ไม่ดีนะครับ แต่คือเมื่อชงหลายถ้วยเข้าหรือแม้แต่ถ้าเทียบระหว่างการชงแต่ละครั้งแต่ละวันมันไม่ค่อยสม่ำเสมอทำให้ผมมีปัญหามากเมื่อต้องการใช้ประเมินกาแฟ นอกจากนั้นครีมาที่ได้จากบางเครื่องยังทำให้รสชาติเอสเปรสโซบิดเบือนไปมาก

เอสเปรสโซ แบบบ้านๆ : la moka express

คราวนี้ถึงเวลาของ moka pot แล้วครับ หลังจากทยอยเล่นกับ coffee maker แบบอื่นๆ สำหรับรายละเอียดดีๆ ไปที่วิกิพีเดียจะเข้าใจง่ายกว่า ที่ผมได้มานั้นไปสอยมาจากสยามพารากอนครับ ตอนแรกอยากได้ Bialetti แบรนด์ตำนานผู้ประดิษฐ์คิดค้นเป็นรายแรก ที่พารากอนก็มีแต่ว่าเป็นแบบแสตนเลสและมีเฉพาะขนาด 2 ถ้วยค่าตัว 4 พันกว่าบาท โชคดีที่ผมต้องการขนาดถ้วยเดียวและดีไซน์คลาสิคแปดเหลี่ยมวัสดุเป็นอะลูมิเนียมโลหะประจำชาติของชาวอิตาเลี่ยนเขา เลยไปได้ยี่ห้อ pezzetti มาหม้อละไม่ถึง 4 ร้อย พะยี่ห้อและประทับตรา made in Italy แต่งานไม่ค่อยเรียบร้อยเท่าไหร่ดูงานของอันที่ทำในจีนยังดูละเอียดกว่า แต่มันมีให้เลือกเท่านั้นครับ