ที่ว่าเย็นๆ นั้น ไม่ใช่เป็น cold drip หรือดริปด้วยน้ำเย็นนะครับ ดูแล้วเป็นดริปด้วยน้ำร้อนนี่แหละตามแบบฉบับเซียนดริปชาวญี่ปุ่น แต่ให้หยดลงไปในน้ำแข็ง แล้วดื่มเป็นกาแฟเย็น หากที่ว่าดริปเย็นๆ นั้นเห็นจะเป็นอารมณ์ครับ เพลงเพราะขนาดนี้ใครดูแล้วรู้สึกหงุดหงิดกับอะไรๆ ที่แลดูช้าไปหมด ให้รู้ไว้ว่าตัวท่านเองกำลัง “ไปเร็ว” เกินไปแล้ว
อยากดื่มเลยอ่ะ…แต่ว่าจะนอนแล้ว….
เคยไปที่ร้านคุณบุ๊ง..แล้วเค้าทำให้ดื่ม…
กลับมาติดใจ…ชงเองบ่อยเลยตอนร้อนๆ
Really nice music.
I made my own coffee too. I usually put into small cup and add sugar first. Then pour into a glass with ice. Then add milk.
คุณเล็กน่าจะลองหากาแฟดีๆ ที่คั่วอ่อนสักหน่อย แล้วลองดื่มแบบไม่ใส่นมดูนะครับ บางทีจะอร่อยกว่านะ
เพลงเพราะดีครับ ฟังเพลินๆ สบายใจ จะหาอุปกรณ์มาลองทำบ้างครับ
เป็นการชงที่ประณีตมาก เห็นแล้วอยากได้ manual dripper อย่าง chemex หรือ ของ bodum เมื่อวาน ผมชง illy moka ด้วย moka pot แล้วรู้สึกว่าแปลกๆ เหมือนกับ value ของ moka pot จะมีปัญหา ผมไม่แน่ใจว่าอาจจะถึงเวลาต้องเปลี่ยน ยางซีล ผมสังเกตดู เหมือนว่าน้ำจะขึ้นมาเร็วกว่าปกติ และก็มีอากาศดันออกมาจากวาล์ว ( ผงกาแฟอาจจะเยอะไปหน่อย )
เสียดายครับมีโอกาสไปที่ร้านคุณวุฒิ แต่ไม่ได้เจอเลย อดสนทนาเรื่องกาแฟ เห็นว่ากำลังคั่วกาแฟอยู่อีกทีนึง แอบเห็นอาวุธลับ chemex กับ press pot วางอยู่บนชั้น !!
ตอนกลับไปเมืองไทยไม่มีเวลาตะเวนมาก ก็เลยไม่ได้ซื้อกาแฟกลับไปเลย สักถุงเดียว เสียดายมากๆ
คุณ BK ครับ น้องๆ ที่บาร์เล่าให้ฟังเหมือนกันครับ ต้องขออภัยที่ไม่ได้อยู่ต้อนรับ ช่วงนี้เหมือนงานคั่วและงานสอนเยอะขึ้นเลยไม่ค่อยมีเวลาเข้าร้านเลย แต่คงได้มีโอกาสได้พบกันบ้าง ขอบคุณที่แวะมานะครับ
อยากรับสักแก้วครับ เพลงเพราะดีครับ